這個粥完全是為了消耗做雞絲奶油蘑菇湯剩下的雞絲而設計的，我家老二是玉米控，只要有玉米的菜就是大愛，所以在這個粥裡放了一些玉米粒，沒想到，不僅味道鮮美而且顏值也不錯。雜糧、大米和肉類的組合營養也全面，再配一個蔥油餅，早餐齊活了。玉米含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是亞油酸的含量高達60%以上，它和玉米胚芽中的維生素E協同作用，可降低血液中膽固醇，並防止其沉積於血管壁。因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓都有一定的食療作用，這道雞絲玉米粥也很適合老年人食用。