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蔬菜雞蛋玉米餅—給不愛吃蔬菜的寶寶
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HHHitchcock

週末加班，兒子非要到辦公室來玩。工作累了，逛逛網頁，看菜譜。兒子看到煎餅好漂亮，指著嚷嚷：媽媽，我要吃這個！我雖然不會做麵食，可煎餅有什麼難度呢？典型的新手級的呀！

回家就著現有的蔬菜和麵粉，隨手搭配了個蔬菜雞蛋玉米餅，兒子吃得可香了，還沒煎完，就幹掉了三個！

時間:10-30分鐘
食材
玉米麵 200g
麵粉 200g
油 適量
鹽 適量
胡蘿蔔 適量
白菜葉 適量
雞蛋 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    胡蘿蔔擦細絲，擦短些。
  • 步驟 2/9
    白菜葉切碎。
  • 步驟 3/9
    玉米麵和麵粉混合。
  • 步驟 4/9
    打一個雞蛋進去。
  • 步驟 5/9
    加水調成麵糊。
  • 步驟 6/9
    加點鹽，把胡蘿蔔絲和白菜葉碎倒進去攪拌均勻。
  • 步驟 7/9
    起油鍋，用勺子臽一勺麵糊放進去，稍稍攪一下劃開一點。
  • 步驟 8/9
    一面煎至金黃，翻面。
  • 步驟 9/9
    兩面煎至金黃即可。
小貼士

我用的不是平底鍋，不太方便同時煎幾個，很費時間和煤氣，油也過於集中，稍不留神就像是炸餅了。還是平底鍋適合煎餅，能省很多。

釋出於 2022-12-04
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