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蒸蒲公英雞蛋玉米餅
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愛賣萌_

買來的蒲公英被剪下根莖插進盆裡,竟然也成活,並茁壯成長。不經意間,發現它居然高高地頂起即將開放的小黃花。原來,它長得這麼好了。趁著花開之前,剪下來吃掉。早就想做個菜窩窩頭,這點蒲公英正好派上用場。純玉米麵,粗麵。懶得開水燙麵,用雞蛋來做調和劑。蒲公英細細切碎,揉合在一起。麵糰太過鬆散,不太好做成窩窩,索性直接拍成小圓餅,簡便省事不少。粗口感的玉米餅,帶著蒲公英的微苦,這不是你的菜。。。。

時間:10-30分鐘
食材
蒲公英 20g
玉米麵 120克
雞蛋 1個
小蘇打 1/4小勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    用料:蒲公英20克,玉米麵120克,雞蛋1個,小蘇打1/4小勺
  • 步驟 2/11
    蒲公英洗淨切碎。
  • 步驟 3/11
    加入玉米麵,拌勻。
  • 步驟 4/11
    小蘇打用少許水化開,
  • 步驟 5/11
    倒入玉米麵中,
  • 步驟 6/11
    加入蛋液。
  • 步驟 7/11
    抓勻,讓玉米麵充分吸收蛋液能捏成團狀。
  • 步驟 8/11
    做成大小相同的餅狀。
  • 步驟 9/11
    放入沸水鍋中,大火蒸10-15分鐘。
  • 步驟 10/11
    玉米餅熟透,熄火,
  • 步驟 11/11
    出鍋,趁熱食用。
小貼士

蒲公英可以用其他蔬菜代替。

沒有小蘇打也可以不用。

蒸制時間需根據玉米餅的大小多少酌情調整。

釋出於 2020-01-13
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