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雞蛋玉米羹
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怢完成器廣器

雞蛋玉米羹是一道非常營養美味的菜，雞蛋羹是否蒸的好除了放適量的水以外，主要決定於蛋液是否攪拌得好，不要在攪拌雞蛋的最初放鹽和油，要等蛋液攪勻後再放，略攪幾下就下鍋蒸，我們現在就開始製作吧。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
玉米 1根
橄欖油 適量
鹽 適量
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    甜玉米煮熟用刨子剝開米粒
  • 步驟 2/8
    順著剝比較好剝
  • 步驟 3/8
    炸成濃汁
  • 步驟 4/8
    打入雞蛋，加入適量涼開水
  • 步驟 5/8
    攪拌均勻後加點鹽和油
  • 步驟 6/8
    鍋裡水燒開後上鍋蒸，開小火，鍋蓋開條逢
  • 步驟 7/8
    蒸8分鐘加點蔥花和橄欖油，再蒸兩分鐘
  • 步驟 8/8
    嫩滑鮮香的雞蛋玉米羹可以享用了
小貼士

水一定要開以後，再把蛋液放上蒸隔，然後開小火，鍋蓋一定要留縫，不要蓋嚴實了。這樣蒸出來的蛋羹絕對不會有蜂窩眼，口感也不會老

釋出於 2023-01-23
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