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雞蛋玉米泥
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地厚terrify

這是秋天時，玉米大批次下來時做的，很適合小寶貝吃。

秋天剛下來的玉米很嫩的，自己買回來加工成泥，分袋裝在冰箱冷凍，這樣寶貝一整年，隨時都可以吃到媽媽的愛心 玉米泥了，不管是煮粥還是直接蒸，亦或是加入雞蛋蒸，想怎麼吃就怎麼吃...

食材
玉米 3個
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
核桃油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    嫩玉米去掉葉子。
  • 步驟 2/8
    直接用插土豆絲的插板便可以插出泥了，如果有磨泥的小工具也可以。
  • 步驟 3/8
    將全部玉米插成泥狀。
  • 步驟 4/8
    蔥姜切末。
  • 步驟 5/8
    把蔥薑末倒入玉米泥的盆中，同時倒入適量核桃油，如果不是寶貝吃可以換成任意一款你喜歡的油類。
  • 步驟 6/8
    打入一個雞蛋並撒入適量精鹽和花椒粉。
  • 步驟 7/8
    充分拌勻。
  • 步驟 8/8
    蒸鍋中放上嫩嫩的玉米葉，然後小心的倒入適量拌好的玉米泥，大火燒開，小火大約30分鐘。
小貼士

1、加入雞蛋的玉米泥會更軟一些適合寶貝吃，喜歡有嚼頭的可以去掉雞蛋。

2、蒸鍋的下半部可以用來煮玉米的，這樣玉米熟了，玉米泥也可以吃了，如果再來一個雞蛋燜子就更棒了，這樣便可以 一鍋出三樣了。

釋出於 2022-09-05
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