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筍乾炒肉
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哦喲我嘟

筍乾炒肉是我們家秋冬天吃得比較多的一道菜，4兩五花肉，一把筍乾，簡單炒一炒，老公胃口大開，飯都多裝一碗。筍乾吸收了足夠的油脂，味美爽口，吃起來很過癮，下酒下飯都極好，喜歡的朋友們趕緊試試吧！

時間:10分鐘內
食材
筍乾 1把
五花肉 1塊
花生油 30g
鹽 3g
生抽 20g
料酒 20g
大蒜子 4粒
幹辣椒 10個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把食材準備好。
  • 步驟 2/12
    把筍乾放入清水中浸泡24小時，期間多換幾次清水，泡發後倒入電壓力鍋中，倒入清水沒過筍乾，煮一個小時左右，撈起過涼，控幹水分備用。
  • 步驟 3/12
    把五花肉冷水下鍋，焯水3分鐘，撈起過涼切薄片；大蒜子去皮洗淨切粒；幹辣椒浸泡一會切絲，再清洗一遍，去掉辣椒籽。
  • 步驟 4/12
    起油鍋，放入五花肉煸炒至出油。
  • 步驟 5/12
    把五花肉撥至一邊，放入大蒜子和幹辣椒煸香。
  • 步驟 6/12
    放入筍乾翻炒一會，撒入鹽炒勻。
  • 步驟 7/12
    淋入生抽和料酒炒勻，即可出鍋享用。
  • 步驟 8/12
    成品圖欣賞
  • 步驟 9/12
    1
  • 步驟 10/12
    2
  • 步驟 11/12
    3
  • 步驟 12/12
    4
小貼士

筍乾炒肉的做法就介紹到這裡了，這道簡簡單單的農家菜，大家喜歡嗎？歡迎留言說說您的意見。

釋出於 2024-02-05
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