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筍乾炒肉
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千秋僥

筍乾食用前先泡發，即可煮食，清蒸，爆炒，做湯類，可同任何肉類同煮，調味佐膳。

時間:10-30分鐘
食材
筍乾 200g
五花肉 250g
紅椒 適量
薑絲 適量
油 適量
鹽 適量
雞粉 適量
生抽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    泡好的筍乾，擠出水份。
  • 步驟 2/7
    五花肉去皮切薄片。
  • 步驟 3/7
    將五花肉下鍋，煎出油。
  • 步驟 4/7
    放入筍乾和薑絲，炒片刻。
  • 步驟 5/7
    倒入適量清水，燜十分鐘。
  • 步驟 6/7
    放入紅椒，鹽和雞粉，炒勻即可。
  • 步驟 7/7
    裝盤。
小貼士

我喜歡把肉煎的幹一點，吃起來香，而且看不到肥肉，主要是用肉煎出來的油炒筍乾，好吃的多。

釋出於 2019-10-14
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