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綠豆糕
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孫女神級的真漢子

在炎熱的夏天大家都不是很有食慾，綠豆是涼性食材，也更適合在炎熱的夏季吃，自己做的綠豆糕材料新鮮健康吃起來也更放心

時間:1-2小時
食材
去皮綠豆 250.0克
冰糖粉 100.0克
玉米油 50.0克
糕粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備好主要食材
  • 步驟 2/12
    去皮綠豆淘洗乾淨，浸泡12個小時
  • 步驟 3/12
    泡好綠豆清洗兩遍，放適量的水，放入電壓力鍋中
  • 步驟 4/12
    電壓力鍋選擇煮豆鍵
  • 步驟 5/12
    做好的綠豆取出按壓成泥，再晾涼
  • 步驟 6/12
    鍋中放油小火燒熱
  • 步驟 7/12
    放入綠豆泥翻炒
  • 步驟 8/12
    翻炒均勻後放入糖粉翻炒
  • 步驟 9/12
    將炒好的綠豆泥取出晾涼，揉成光滑的麵糰
  • 步驟 10/12
    分成等大的50g小麵糰
  • 步驟 11/12
    模具中放入適量糕粉，放入小麵糰
  • 步驟 12/12
    按壓成型即可
小貼士

1、綠豆一定要浸泡12個小時以上，期間要換多次水

2、糖我用的是冰糖粉也可以用白糖再根據自己的口味調整

3、糕粉就是熟糯米粉，是為了防止粘在模具上

4、綠豆糕做好放在冰箱中口味更好

5、在做綠豆時一定要少放水，否則很難炒幹

釋出於 2022-10-12
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