首先得承認這第一次嘗試做的綠豆糕是不成功的！為什麼，說不上來，反正對比別人做的感覺就是沒做好，太軟了，幾乎不成型呢，鬱悶。

綠豆有補益元氣，調和五臟，清熱解毒，清暑利水，安精神，去浮風，止消渴，利腫脹，行十二經脈，解毒的作用。常用於暑熱煩渴，水腫，瀉痢，小便不利，煩躁悶亂，癰腫，燙傷，藥物等中毒。其葉治吐瀉，斑疹，疔瘡，疥癬。綠豆農清風熱，去巨翳，化斑疹，消腫脹。綠豆不僅能防止動脈硬化的血脂上升，而且可以使升高的血脂迅速下降，還有明顯的解毒保肝作用，綠豆對葡萄球菌也有抑制作用。綠豆性涼而不傷胃，清暑開胃，老少皆宜，而且對高血壓性頭痛，頭暈也有一定效果，又能解毒，實是家庭食品中的佳品。

但是值得注意的是綠豆食多以後，有飽脹悶氣的感覺，須控制食量。

家裡的綠豆仁買回來好久，一直放在哪裡，怕時間長會變質，趕緊網上看看別人是如何做綠豆糕。然後就自己動手，也不知哪個環節不對，反正出來效果不大好，太軟了。值得慶幸的是，口感尚可，香甜可口。