jxcaipu logo
花生銀耳粥
2.1萬 熱度 120 收藏
冷冷banquet

這款粥中選用的是醜耳,它是古田銀耳中的優良品種,朵形緊密小巧,含膠質高,顏色要比普通的銀耳更黃一些,含有豐富的蛋白質維生素等。銀耳的營養成分相當豐富,在銀耳中含有蛋白質、脂肪和多種氨基酸、礦物質及肝糖。銀耳蛋白質中含有17種氨基酸,人體所必需的氨基酸中的3/4銀耳都能提供。銀耳還含有多種礦物質,如鈣、磷、鐵、鉀、鈉、鎂、硫等,其中鈣、鐵的含量很高,在每百克銀耳中,含鈣643毫克,鐵30.4毫克。此外,銀耳中還含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖,營養價值很高,具有扶正強壯的作用,是一種高階滋養補品。

花生的營養價值之高,就連被稱為高階營養品的一些動物性食品,如雞蛋、牛奶、肉類等,在花生面前也甘拜下風。花生的熱量高於肉類,比牛奶高20%,比雞蛋高40%。其他如蛋白質,核蛋素,鈣,磷,鐵等也都比牛奶、肉、蛋為高。花生中還含有A、B、E、K等各種維生素,以及卵磷脂、蛋白氨基酸、膽鹼和油酸、落花生酸、脂肪酸、棕櫚酸等。花生中含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用,賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生,有益於人體延緩衰老。

食材
大米 50g
銀耳 1朵
花生 20g
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    銀耳用清水泡發,
  • 步驟 2/8
    花生用清水浸泡30分鐘,
  • 步驟 3/8
    大米用水沖洗2遍,
  • 步驟 4/8
    電壓力鍋內膽中加1L水,
  • 步驟 5/8
    倒入花生米,
  • 步驟 6/8
    加入掰成小塊的銀耳,
  • 步驟 7/8
    啟動電壓力鍋(粥/湯)鍵,開啟預約功能,調好時間,
  • 步驟 8/8
    早餐時就能吃到熱氣騰騰的花生銀耳粥了。
小貼士

這個量熬出來的粥比較粘稠,如果想喝稀一些的,可多加些水。

釋出於 2023-04-27
相關菜譜
寫評論