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抹茶木糠蛋糕
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汈年少不言敗平不

木糠蛋糕是來自澳門的著名甜點小吃,簡單美味,製作過程也不需要開烤箱,所以備受身為懶人的我的青睞,嘴饞的時候就會做一兩杯來享用。

比起瑪麗餅乾,我個人更喜歡消化餅的味道,於是家中常備,隨時可以拿來用。

前幾天看【姆士流】的美食影片,教做綠茶木糠蛋糕,又被誘惑到,於是馬上捲起袖子開始行動。

加了抹茶粉的木糠蛋糕口味清香不油膩,顏色也更養眼、誘人。

時間:10-30分鐘
食材
消化餅乾 8塊
淡奶油 200ml
煉乳 20g
抹茶粉 1茶勺
溫水 1大勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    將消化餅乾放入料理機中
  • 步驟 2/11
    打成粉狀
  • 步驟 3/11
    準備好其他配料,抹茶粉過下篩加入到碗中
  • 步驟 4/11
    抹茶粉中加入溫水,攪拌成糊狀
  • 步驟 5/11
    淡奶油打至七分發後加入煉乳
  • 步驟 6/11
    加入抹茶粉糊
  • 步驟 7/11
    用打蛋器攪打均勻後裝入裱花袋備用
  • 步驟 8/11
    在杯子中加入打好的餅乾屑
  • 步驟 9/11
    擠入一層抹茶奶油如此反覆
  • 步驟 10/11
    將最後一層抹茶奶油表面抹平
  • 步驟 11/11
    篩上抹茶粉裝飾,入冰箱冷藏3小時後即可享用
小貼士

木糠蛋糕所選用的餅乾是瑪麗餅乾,而我更喜歡消化餅乾的味道所以用消化餅代替。

釋出於 2022-11-10
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