抹茶木糠蛋糕
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木糠蛋糕是來自澳門的著名甜點小吃，簡單美味，製作過程也不需要開烤箱，所以備受身為懶人的我的青睞，嘴饞的時候就會做一兩杯來享用。
比起瑪麗餅乾，我個人更喜歡消化餅的味道，於是家中常備，隨時可以拿來用。
前幾天看【姆士流】的美食影片，教做綠茶木糠蛋糕，又被誘惑到，於是馬上捲起袖子開始行動。
加了抹茶粉的木糠蛋糕口味清香不油膩，顏色也更養眼、誘人。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
將消化餅乾放入料理機中 -
步驟 2/11
打成粉狀
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步驟 3/11
準備好其他配料，抹茶粉過下篩加入到碗中
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步驟 4/11
抹茶粉中加入溫水，攪拌成糊狀
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步驟 5/11
淡奶油打至七分發後加入煉乳
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步驟 6/11
加入抹茶粉糊
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步驟 7/11
用打蛋器攪打均勻後裝入裱花袋備用
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步驟 8/11
在杯子中加入打好的餅乾屑
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步驟 9/11
擠入一層抹茶奶油如此反覆
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步驟 10/11
將最後一層抹茶奶油表面抹平
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步驟 11/11
篩上抹茶粉裝飾，入冰箱冷藏3小時後即可享用
小貼士
木糠蛋糕所選用的餅乾是瑪麗餅乾，而我更喜歡消化餅乾的味道所以用消化餅代替。
釋出於 2022-11-10
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