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木糠蛋糕
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帕特里克奎恩

木糠蛋糕與葡撻並稱為葡國飲食文化的兩朵奇葩， 這款簡單的甜點到底有著 神奇魅力。木糠蛋糕選料雖講究，但做法很簡單。 木糠蛋糕是一道冷凍甜品，它入口即溶，又不太甜膩，但要想達到最佳口感，還是要在它從冰箱裡取出後趁快吃，以免融化。這個凍的時間久了也不怕，中要吃之前拿出來消十幾分鍾，一樣軟。

時間:1-2小時
食材
消化餅乾 4小袋
鮮奶油 200ml
糖 10g
煉乳 2大勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    把所有東西都準備好。
  • 步驟 2/13
    把餅乾掰碎了，放進料理機內。
  • 步驟 3/13
    打成非常細的碎沫。
  • 步驟 4/13
    奶油里加入煉乳和糖攪勻。
  • 步驟 5/13
    打到七分發。
  • 步驟 6/13
    把打發好的奶油裝到裱花袋裡。
  • 步驟 7/13
    在杯子底部鋪一次餅乾碎。
  • 步驟 8/13
    用裱花袋擠入一層奶油。
  • 步驟 9/13
    在杯子底部再鋪第二次餅乾碎。
  • 步驟 10/13
    再用裱花袋擠入第二層奶油。
  • 步驟 11/13
    在杯子底部鋪第三次餅乾碎。
  • 步驟 12/13
    再用裱花袋擠入第三層奶油。
  • 步驟 13/13
    在奶油上面了第四層餅乾碎，並且擠入最後一層奶油蓋頂。冰箱裡冷凍三小時即可食用。
小貼士

1。這個必須用裱花袋來擠奶油，這樣擠出來的效果才會好看，保鮮袋太軟不方便。

2。吃之前稍放幾分鐘回軟，口味更佳。

釋出於 2022-12-08
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