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木糠蛋糕
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disorder波塞冬

木糠蛋糕是一道冷凍甜品，它入口即溶，又不太甜膩，餅乾屑和淡奶油的完美組合，成就了澳門最受歡迎的超人氣甜點。在澳門沒吃上的這個甜點的童鞋，不要傷心，現在我們就來自制這個木糠蛋糕哈！

15CM方模一個

杯子一個

食材
酥性餅乾 240克（
淡奶油 400克
煉奶 120克 （可減少）
可可粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將餅乾放進料理機內攪成粉末狀
  • 步驟 2/9
    將淡奶油倒到盆內打發
  • 步驟 3/9
    打至6分發時加入煉奶
  • 步驟 4/9
    繼續打發至8-9分發
  • 步驟 5/9
    方模內鋪上一層油紙
  • 步驟 6/9
    把打發的奶油裝進裱花袋內
  • 步驟 7/9
    先在方模內鋪上一層木糠，用勺子壓實
  • 步驟 8/9
    再擠上一層奶油
  • 步驟 9/9
    一層木糠一層鮮奶油，最後一層必須是木糠，然後就可以放進冰箱冷藏一晚，或是放冷凍層冷凍2個小時也可，享用前用可可粉灑在表面即可
小貼士

1、木糠蛋糕用的餅乾是瑪莉餅，不過這個餅乾不好買，可以用酥性餅乾來代替。

2、煉奶可以按自已的口味來調整，我用的這個量稍有點甜。

釋出於 2019-02-02
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