每年的清明節，人們都喜歡用艾草來製作各種美食和糕點。因為清明前後的艾草長得最好，也是最香最嫩的時候，用它做出來的食品有種特殊的香味，營養價值也非常高，所以備受眾人喜歡。

其實，艾草是屬於野菜的一種。以前在田埂和路邊都隨處可見，但現在卻很難看見找尋，連菜場也沒賣的。今天的艾草，還是託朋友找來的，很鮮嫩，聞一下，艾草的香味很濃郁。用它做出來的饅頭卷不僅味道好，綠白相間的外觀看起來也特別清新養眼。