雙色巧克力蛋卷 - 雙色巧克力蛋卷的做法,雙色巧克力蛋卷怎麼做好吃,雙色巧克力蛋卷的家常做法 - 京細菜譜

雙色巧克力蛋卷

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霖九九

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雙色蛋卷的做法非常簡單易學，美味可口，蛋香濃郁，非常好看。

時間:10-30分鐘

食材

低筋麵粉 80g

雞蛋 4個

粟米油 50g

細砂糖 80g

水 50g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

先將蛋黃和蛋白分開，蛋黃、粟米油和細砂糖20g混合打發到體積膨大，顏色變淺。
步驟 2/9

低筋麵粉和泡打粉混合後篩入蛋黃裡，攪拌均勻。
步驟 3/9

攪拌均勻成為蛋黃麵糊。
步驟 4/9

用打蛋器打蛋白，打發到魚眼泡狀時，分3次加入60g細砂糖，將蛋白打發到溼性發泡的狀態。
步驟 5/9

分三次加入蛋黃麵糊裡，攪拌均勻。
步驟 6/9

將三分之二麵糊放入模具中。
步驟 7/9

可可粉篩入剩下的麵糊裡，攪拌均勻。
步驟 8/9

可可粉面糊倒入模具的一邊，放入烤箱，180℃，15分鐘。
步驟 9/9

用擀麵棒幫助蛋糕捲起來，切成小塊。

小貼士

可可粉面糊倒入模具時可以混成不同形狀噢！發揮你的想象力。

釋出於 2024-10-26