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南瓜雙色卷
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吃五花肉了嗎

南瓜雙色卷,做法簡單又好吃,一頓吃六個都不嫌多!

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 400g
麵粉 1000g
小蘇打 適量
發酵粉 適量
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    南瓜洗好，去皮切片。
  • 步驟 2/12
    上鍋蒸熟。
  • 步驟 3/12
    將南瓜搗成泥。
  • 步驟 4/12
    放入麵粉。
  • 步驟 5/12
    放入適量的發酵粉。
  • 步驟 6/12
    和成南瓜麵糰，放在溫暖處發酵。
  • 步驟 7/12
    麵粉，放在盆裡，放入發酵粉混和均勻，放入清水，和成麵糰，放在溫暖處發酵。
  • 步驟 8/12
    小蘇打放在碗中用清水化開，倒在發酵好的麵糰中，揉勻。
  • 步驟 9/12
    將麵糰放在面板上，揉十分鐘，松馳二十分鐘。白麵團也是如此操作。
  • 步驟 10/12
    將面瓜麵糰與白麵團放在一起擀成薄片。
  • 步驟 11/12
    從一邊捲起來。
  • 步驟 12/12
    切成小劑子，放到鍋中蒸熟即可。
小貼士

1.南瓜水分充足，和麵時基本不用再加水。

釋出於 2020-09-14
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