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綠豆糕
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泡杯紅茶,來口綠豆糕,悠哉悠哉!
時間:1-2小時
食材
綠豆
400g
黃油
30g
奶油
適量
蜂蜜
適量
烹飪步驟
步驟 1/6
用料理機把綠豆研磨成綠豆粉
步驟 2/6
放在鍋裡發貨蒸半個小時,會結成硬塊。然後用勺子把綠豆粉壓的細膩些
步驟 3/6
過篩子,把細膩的綠豆粉篩出來
步驟 4/6
分次均勻放入蜂蜜,油,糖,用手揉捏,知道綠豆粉可以捏成團為止
步驟 5/6
然後把綠豆沙用手捏成一個35g的劑子,放進磨具,擠壓成型
步驟 6/6
擺盤即可
小貼士
綠豆粉放在鍋上蒸的時候,蓋層保鮮膜,否則結塊會特別嚴重,太硬不好壓碎
釋出於 2022-09-15
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