爐果這東西，或許早就絕跡，成為了永遠的舊物；或許偏遠的地方還有，但我是已經許久沒見到了。

爐果是東北特產，是傳統風味的糕點。它是一種長方塊的硬點心，用油糖面混合製作，沾一層芝麻粒兒。外觀黃色，個頭小而均勻。入口香、酥、脆、甜，口感不錯，因為在爐中烤成，所以得了這麼個直白的名字。在以前用糧票的那個時候，生活很困窘，那時候的東北人如果能吃上一兩個爐果，那是比過年還要稀罕。

記憶中的兒時，可吃的點心不多，不外乎餅乾、蛋糕、江米條、爐果、牛舌餅一類，說的是咱普通人家；至於貴族高幹的子弟，是不是和咱老百姓一樣，因不在一個階層，不好妄加揣度。

現在的爐果，相比那時的爐果要體面得多。當年的爐果，大概是沒有增白劑的緣故，有些黑，微糊，顏色像月餅，芝麻也是微糊的，但卻可以在唇齒留香中體味出幸福的滿足感。

或許，隨著健康理念的推崇，這種類似於桃酥的小點心會被許多人拒絕，擔心會過多的攝入油脂，而在我看來，偶爾用這樣一款蘊含記憶的小點心滿足一下自己的味蕾還是未嘗不可的，大可不必矯情於此。

這款點心，製作起來非常之簡單，將糖、油、蛋攪拌乳化，篩入粉類，拌成麵糰，壓片切塊，刷蛋液，撒芝麻，烘烤即可，至於表面顏色的濃重程度，完全取決於自己的喜好，一如東北人的隨性粗獷。