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爐果
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魚傳尺愫暢苟

爐果是東北傳統小吃，作為南方人，我從未吃過，學烘焙後，在美食圈才聽說過，很想試試，這次就用新到的風爐做一次爐果，為了測試風爐是不是真的可以四層同烤，特地做了大份量的。感覺爐果吃起來跟桃酥有點類似，只是爐果會更脆，桃酥更酥鬆，二者都美味。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 600克
玉米油 240克
糖粉 200克
雞蛋 3個
泡打粉 6克
小蘇打 2克
抹面蛋液 適量
白芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    將雞蛋與糖粉混合
  • 步驟 2/16
    加入玉米油
  • 步驟 3/16
    攪拌均勻
  • 步驟 4/16
    篩入低筋麵粉
  • 步驟 5/16
    揉成団
  • 步驟 6/16
    將麵糰平均分成4份，分別裝入保鮮袋
  • 步驟 7/16
    用擀麵杖擀成方形
  • 步驟 8/16
    剪開保鮮袋，.抹蛋液，撒白芝麻
  • 步驟 9/16
    把剪開的保鮮膜蓋上，用手輕鬆壓一下，使芝麻粘更緊
  • 步驟 10/16
    開啟保鮮袋，用刀切成小方塊
  • 步驟 11/16
    擺入烤盤
  • 步驟 12/16
    放入預熱好的風爐，熱風迴圈160度20分鐘
  • 步驟 13/16
    成品圖
  • 步驟 14/16
    成品圖
  • 步驟 15/16
    成品圖
  • 步驟 16/16
    成品圖
小貼士

1.根據各人口味調整糖量

2.如果用普通烤箱，根據各人烤箱屬性調整烘烤溫度

釋出於 2022-05-24
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