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爐果
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唯美的幸福振銳

爐果是一道東北的小點心，傳統工藝中不加任何新增劑。用油糖面混合製作，外沾一層去皮芝麻。外觀金黃色，個頭小而均勻。入口香、酥、脆、甜，這是一種四方塊的硬點心，口感香酥，因為在爐中烤成，所以得了這麼個直白的名字。我這裡的方子是採用一個網友的，原方油是150克我覺得有點多，就用了100克，白糖的用量我絕的剛剛好不是很甜。

時間:10-30分鐘
食材
普通麵粉 300g
雞蛋 1個
玉米油 100g
芝麻 適量
白糖 100g
小蘇打 2g
泡打粉 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將所有食材稱量備好
  • 步驟 2/10
    玉米油中加入白糖攪勻
  • 步驟 3/10
    再放入雞蛋攪打至白糖融化
  • 步驟 4/10
    所有粉類混合，過篩
  • 步驟 5/10
    攪勻，捏成麵糰
  • 步驟 6/10
    用擀麵杖擀成麵皮，麵皮不用太薄稍微厚些
  • 步驟 7/10
    把邊緣修整齊，切成長方塊，剩餘的再捏一起做成方塊
  • 步驟 8/10
    將餅坯間隔擺入烤盤，刷一層蛋黃液
  • 步驟 9/10
    再撒上芝麻
  • 步驟 10/10
    烤箱提前預熱，180度上下火烤20分左右
小貼士

餅皮擀的不要太薄，稍微厚些

可在加雞蛋的時候留下點蛋黃液留到最後刷蛋液用

烤箱時間依各家所定

釋出於 2024-04-05
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