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彩虹手擀麵
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思量duplicate

中午做了菠菜汁的翡翠面，看著綠瑩瑩的麵條，特別有成就感。冰箱裡還有一個胡蘿蔔，做彩虹面吧。

時間:10分鐘內
食材
小麥麵粉 400g
胡蘿蔔 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    胡蘿蔔洗淨切成小塊
  • 步驟 2/12
    放入料理機裡放入適量的清水
  • 步驟 3/12
    料理機工作 過濾
  • 步驟 4/12
    過濾好的胡蘿蔔汁
  • 步驟 5/12
    用這樣的汁和麵
  • 步驟 6/12
    絮狀的麵糰 用手一捏能成團即可
  • 步驟 7/12
    揉成這個樣子 面光 手光 盆光
  • 步驟 8/12
    醒四十分鐘後擀成大薄片
  • 步驟 9/12
    多放一點補面 疊起來
  • 步驟 10/12
    用刀切成均勻的細條
  • 步驟 11/12
    都切好了
  • 步驟 12/12
    抖落掉 敷面 就好了
小貼士

麵條的面要硬一點 醒一會更好

釋出於 2024-06-02
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