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瑪格麗特餅乾
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巧克力

買了黃油，就試試手，蛋黃過篩挺好玩，不過也有點費勁。我拿蒸蛋器做的蛋，所以省是省水。還行。整體感覺這餅乾太酥

食材
熟蛋黃 2個
玉米澱粉 100g
低粉 100g
黃油 100g
鹽 1g
糖粉 60g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    煮蛋取蛋黃
  • 步驟 2/15
    混合各粉類，過篩
  • 步驟 3/15
    料理機打糖粉
  • 步驟 4/15
    糖中加鹽
  • 步驟 5/15
    黃油軟化
  • 步驟 6/15
    過篩蛋黃
  • 步驟 7/15
    黃油和糖粉混合
  • 步驟 8/15
    一起打發
  • 步驟 9/15
    加入篩好的粉類
  • 步驟 10/15
    拌勻，捏成團
  • 步驟 11/15
    冷藏1個小時
  • 步驟 12/15
    取一小塊，捏成小球
  • 步驟 13/15
    在烤盤裡按壓成形
  • 步驟 14/15
    餅乾坯子
  • 步驟 15/15
    進烤箱170度18分鐘即可
小貼士

打發黃油的時候，拿個深點的盆，不然到處飛

釋出於 2025-01-07
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