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艾草糰子
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雖已過清明時節,但艾草糰子還是可以有,那獨特的香味和苦味讓人愛之又愛~
食材
艾草
60g
糯米粉
100g
豆沙餡
適量
鹽
少許
烹飪步驟
步驟 1/12
60g艾草葉清洗乾淨
步驟 2/12
鍋內水燒開,加少許鹽,下艾草葉
步驟 3/12
焯一下
步驟 4/12
取出放清水中過一下
步驟 5/12
瀝乾水分
步驟 6/12
料理機攪打成艾葉泥
步驟 7/12
將糯米粉和艾葉泥放一起
步驟 8/12
和成麵糰
步驟 9/12
麵糰分成9份,取一份搓圓後,中間放空填入豆沙餡,隨後包攏
步驟 10/12
包好
步驟 11/12
上鍋內蒸15~20分鐘,基本顏色變深後就可以出鍋了
步驟 12/12
成品
小貼士
可做9個糰子
釋出於 2022-12-07
220
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