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火龍果包子
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如焚goodness

火龍果皮具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制痴呆症的發生。除了含有豐富的碳水化合物、蛋白質及花青素外，還含有濃度很高的維生素A、B1、B2、B3、C及鈣、磷、鐵等礦物質，為最佳的天然維生素來源。有明目、降火及良好的養顏美容效果。不好浪費，用來做包子也不錯哈。

食材
火龍果皮 1個
麵粉 250g
溫水 適量
杏仁碎 適量
乾酵母 3g
花生碎 適量
綿白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    火龍果皮削去最外的表皮。
  • 步驟 2/9
    將酵母溶於溫水。
  • 步驟 3/9
    火龍果皮切碎，加點水用料理機打成泥。
  • 步驟 4/9
    將火龍果泥倒入麵粉中攪勻，和成光滑麵糰。發酵變大。
  • 步驟 5/9
    案板上撒麵粉，反覆揉搓麵糰
  • 步驟 6/9
    混勻白糖、杏仁碎和花生碎餡。
  • 步驟 7/9
    分割成劑子，用擀麵杖擀成中間厚邊緣薄的圓皮。麵皮包入餡料。
  • 步驟 8/9
    屜上抹油，放入生坯。包好餳發20分鐘。
  • 步驟 9/9
    水開後放鍋上，蒸制15分鐘左右即可，等3分鐘後開蓋即可 。
小貼士

1包好餳發20分鐘。

2 蒸制15分鐘左右，等3分鐘後開蓋 。

釋出於 2022-05-27
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