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火龍果包子
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食材
中筋麵粉
300g
火龍果+水
170g
豆沙
375g
酵母
3g
烹飪步驟
步驟 1/6
火龍果加水用果汁機打成汁,稱夠份量,待用。
步驟 2/6
麵粉加火龍果水揉成光滑的麵糰
步驟 3/6
蓋保鮮膜室溫發酵一小時。也可以放到烤箱裡幫助發酵。
步驟 4/6
發酵到兩倍大,拿出來排氣,並分成15份,豆沙也分成15份,每份25g,用一份皮包一份豆沙。
步驟 5/6
放在鍋裡鬆弛10分鐘,開大火燒15分鐘,不要開蓋,燜5分鐘,記得,不然包子會塌下的
步驟 6/6
開蓋,有吃,火龍果出鍋都變色了,正常。
釋出於 2018-09-28
199
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