綠豆糕
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俊逸
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一直很喜歡綠豆糕，但是外面買的又甜，又油，又膩，所以就自己動手，健康又好吃
烹飪步驟
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步驟 1/9
去皮綠豆隔夜浸泡一晚 -
步驟 2/9
其它材料準備好
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步驟 3/9
隔水高壓鍋蒸熟，不要用煮，要蒸的，因為浸泡一晚上，很容易蒸熟的
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步驟 4/9
趁熱放入糖，用勺子壓成泥，我沒用料理機打，因為本身已經很軟了
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步驟 5/9
感覺有點幹，我適量加了點牛奶，更容易壓泥，也可適情況，如果本身就已經很溼就不要加牛奶了
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步驟 6/9
黃油放不沾鍋小火加熱，放入綠豆泥翻炒，也可適量加入點煉乳，順便可以嘗一下味道，喜歡甜的可以多加糖，我沒有多加，不喜歡太甜
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步驟 7/9
用的是月餅模，所以做綠豆糕用25克的，比例2:1，把綠豆泥分成17克一粒，紅豆餡8克，做純綠豆的就直接25克一粒
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步驟 8/9
分別把紅豆餡包入綠豆泥
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步驟 9/9
用模具壓好，保鮮膜包好放冰箱冷藏，味道更好哦！
釋出於 2022-07-31
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