紫玉奶香窩頭 - 紫玉奶香窩頭的做法,紫玉奶香窩頭怎麼做好吃,紫玉奶香窩頭的家常做法 - 京細菜譜

紫玉奶香窩頭

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闕那壹刻妖嬈

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紫玉奶香窩頭：紫，是紫米。玉，是玉米。奶香，用奶粉。窩頭，呵呵最古老的吃法，常吃粗糧很好，粗細搭配更好，營養均衡。

時間:10-30分鐘

食材

紫米 50g

玉米粉 450g

奶粉 45g

酵母 2克

烹飪步驟

步驟 1/10

紫米洗淨
步驟 2/10

用料理機打磨，過篩去掉顆粒
步驟 3/10

用細粉
步驟 4/10

玉米麵過篩
步驟 5/10

紫玉二合一
步驟 6/10

加入奶粉，酵母粉
步驟 7/10

用開水燙一下，和成麵糰，上面蒙上溼布，放在溫暖處發酵，2個小時左右
步驟 8/10

麵糰發好了
步驟 9/10

攥成窩頭
步驟 10/10

出鍋嘍

小貼士

面發好的時候不會像白麵那樣有氣泡，會有很多裂紋，抓上去很鬆軟就是發好了，

要多放點水，讓麵糰軟一些，蒸出來的窩頭才不會有裂痕

釋出於 2022-04-19