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黃金奶香窩頭
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小枱呼呼蛋倪

今天魚魚給大家上個粗糧細做的奶香窩頭,希望大家能喜歡~~~做法很簡單,可以做了當作早餐啊,再配一杯牛奶,不錯的早餐呢,嘻嘻,大家試下咯。

食材
玉米粒 30g
玉米麵 300g
綠豆麵 100g
酵母粉 5g
溫牛奶 200ml
白糖 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    將玉米麵與綠豆麵按3:1的比例放入碗中備用,
  • 步驟 2/4
    酵母面按說明書用溫水調勻備用
  • 步驟 3/4
    將酵母水放入混合的麵粉中,麵粉中放入玉米粒、1小撮鹽及適量的糖,用溫牛奶替代水來分次攪拌麵粉,製成麵糰備用
  • 步驟 4/4
    鍋中燒開水,將屜布用水浸溼鋪在蒸籠上,將麵糰捏成窩頭的形狀逐一放入鍋中,大火蒸30分鐘即可。
小貼士

1、 用牛奶代替水蒸出的窩頭會更香濃,口感也好

2、 牛奶一定要用溫的,有助於酵母的發酵

3、 用玉米粒混合玉米麵的口感及賣相都比單純的窩頭要好,如不喜歡也可以省略

釋出於 2023-05-28
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