新疆的湯飯品種很多，最常見的是揪片子湯飯、炮丈子湯飯（也叫二節子湯飯）、面旗子湯飯、手擀麵湯飯、羊肉湯湯飯、豆豆湯飯（吐魯番的特色小吃，我也做過）、野蘑菇湯飯……等等。 通常，我們說的湯飯就是指這些湯飯。就是在食材上有變化而已，做法都大同小異。

這胡蘿蔔汁湯飯是自己創意的，也是湯飯的一種，只是二節子的面加了新疆人愛吃的胡蘿蔔汁和的面，這是那次做胡蘿蔔羊肉蒸餃受的啟發，就用這胡蘿蔔面做成二節子湯飯，也因為好久沒做湯飯了，也是夏天了，吃湯飯有點熱，這幾天老是下大雨，氣溫下降的很多，感覺有點涼意，老公和我都因為吃了過多的涼性飯菜，而把胃吃的發脹消化不好，就想吃些湯飯暖暖胃，湯飯是很暖胃的，裡面的羊肉、就是特好的暖胃食材，每次我的胃吃了涼性食材難受了，就吃一些羊肉或者喝一碗羊肉湯來暖暖胃，效果很不錯的。

現在是旅途的季節，說一些去新疆旅遊的小貼士：

1. 防寒：眾所周知，新疆晝夜溫差大，尤其在喀納斯、那拉提、天池等旅遊景區，白天的氣溫很宜人，到了晚上，氣溫又會驟減十幾度，所以，防寒的厚外套是必須的，怕冷的朋友，要是遇雨天，帶上薄毛衫、秋褲也不過分；不過，夏天的晚上，在風景區蓋著大棉被睡覺很舒服的

2.防曬：天氣不熱、太陽不曬的時候，往往會讓人忽視防曬問題，在新疆，不防曬是萬萬不可的。在北疆城市還好，尤其是在南疆和風景區，紫外線很強烈的。無論陰天晴天，都要塗抹防曬霜、戴太陽鏡、戴帽子。愛美的MM也別擔心，只要做好了防曬措施，一點也不會被曬黑曬傷。