大米是家家都主食，特別是我們南方人。隨著現在家用電器的發達，小型的家器在家方便的現磨現做，不會浪費，也不佔用空間和時間久存。當然也可以直接買粉，不過沒有自己磨出來的大米粉好。我們吃得大米要好，當然磨出來的米粉新鮮還有要好很多。這款米糕也可以不加豆渣，只因早餐的豆漿，留下來的豆渣就不浪費，用來做米糕啦。