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簡單的大米糕
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半窗疏影洋
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食材
大米200克 適量
牛奶130克 適量
白糖20克 適量
酵母2克 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    大米洗淨浸泡3小時以上，我一般晚上泡了，第二天做
  • 步驟 2/5
    大米淋幹水分，放入料理機，加入100克牛奶，打成米漿
  • 步驟 3/5
    把30克牛奶溫熱加入白糖和酵母粉，攪拌到酵母溶解倒入米漿中，蓋上溼布發酵，大約一個小時，變成兩倍大，內部蜂窩狀，將模具中放入大棗或葡萄乾，倒入模具中七八分滿
  • 步驟 4/5
    蒸鍋水開後放入，中火15分鐘，出鍋
  • 步驟 5/5
    放涼後自動脫模，自然米香，甜甜糯糯
釋出於 2019-02-20
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