jxcaipu logo
子姜燜鴨
1.8萬 熱度 163 收藏
採秋糯帥哥

俗話說，冬吃蘿蔔夏吃薑，而鴨子又更是營養豐富，因此這個菜非常適合夏養生！而這道夏季養生菜做法也很簡單哦！

食材
鴨子 500g
子姜 250g
油 適量
鹽 適量
料酒 適量
紫蘇葉 3片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    子薑切片備用。
  • 步驟 2/6
    鴨肉切塊，用開水焯過，去掉腥味。
  • 步驟 3/6
    鐵鍋燒熱，放入子姜炒香。
  • 步驟 4/6
    加入鴨肉，炒五分鐘，加入鹽、醬油、料酒、水（半碗）。
  • 步驟 5/6
    再放入砂鍋內燜20分鐘。
  • 步驟 6/6
    OK嘞，開吃！！
小貼士

如果喜歡有嚼勁的肉，就不需要用砂鍋燜，直接用鐵鍋就行。用砂鍋燜時，要注意火候，不要糊底了。

釋出於 2023-03-22
284
相關菜譜
寫評論