Name: 香菇麵筋煲
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Ingredients: 鮮香菇 270g; 油 適量; 鹽 適量; 油麵筋 適量; 豬肉片 適量; 青菜 適量; 料酒 適量; 蒜片 適量; 薑片 適量; 雞精 適量

香菇麵筋煲

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香菇麵筋煲冬季的美味菜餚，到了冬季很喜歡用這砂鍋，做好之後還可以保溫菜餚，鮮香菇的香味沒有幹香菇濃，但口感鮮嫩爽滑，加入適量青菜和豬肉片一起提鮮，不僅味道鮮美而且營養更豐富。

時間:10分鐘內

食材

鮮香菇 270g

油適量

鹽適量

油麵筋適量

豬肉片適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

準備食材
步驟 2/13

油麵筋用清水泡軟
步驟 3/13

香菇和青菜洗淨後切片
步驟 4/13

準備蒜片和生薑片
步驟 5/13

熱鍋溫油加入調料爆香
步驟 6/13

倒入香菇煸炒均勻
步驟 7/13

加入鹽
步驟 8/13

加入料酒
步驟 9/13

加入適量高湯
步驟 10/13

把食材倒進砂鍋內加入油麵筋和豬肉片
步驟 11/13

蓋上大火煮開後轉小火煮5分鐘
步驟 12/13

之後開啟加入青菜和雞精拌勻後熄火
步驟 13/13

上桌

小貼士

1，豬肉片是半成品

2，青菜很嫩燙一下就熟了，等最後加即可。

釋出於 2023-04-21

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