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香菇麵筋菜心煲
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尋柔笨
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食材
青菜 2棵
香菇 2個
蘑菇 1～2個
黑木耳 少許
麵筋 5個
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    將黑木耳洗淨，撕成小塊；香菇、蘑菇切片。
  • 步驟 2/5
    青菜洗淨，鍋中水沸後加1匙烹飪油和1小匙鹽，加青菜焯水1分鐘左右，取出瀝水放入砂鍋待用。
  • 步驟 3/5
    將麵筋沖洗一下，在其中間剪一刀放入焯過青菜的鍋中焯一下後取出待用。
  • 步驟 4/5
    熱鍋冷油1匙爆香蒜頭放入香菇、蘑菇翻炒片刻加入黑木耳和1/4小碗水、生抽2匙、糖2克、鹽少許翻炒至滾，加入麵筋再翻炒片刻後勾芡，關火。
  • 步驟 5/5
    將鍋中的麵筋蘑菇倒在砂鍋中的青菜上，開小火熱片刻端上桌。
小貼士

最後砂鍋要加熱，青菜沾著湯汁，熱騰騰特別好吃。

釋出於 2018-12-16
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