羊排湯
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天氣漸冷，北方開始吃餃子，南京這邊喜歡吃羊肉湯，因為南京人在家裡吃火鍋都不涮羊肉片的，我還以為他們不吃羊肉呢，後來發現一入冬，家家戶戶都煮羊肉來暖胃，我也就入鄉隨俗了，改喝羊肉湯了
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
羊排洗淨瀝乾水分 -
步驟 2/7
放入滾水鍋中汆燙後撈出
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步驟 3/7
蔥切段，薑切片
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步驟 4/7
將羊排放入砂鍋中加足量的水，加入蔥姜
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步驟 5/7
大火煮開轉小火，煮1個半小時，加鹽和白胡椒調味
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步驟 6/7
青蒜切末
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步驟 7/7
吃的時候撒蒜末即可
小貼士
撒青蒜是南京這邊的習慣，我跟比較喜歡撒香菜。
釋出於 2022-08-28
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