jxcaipu logo
芹菜牛肉餅
2萬 熱度 116 收藏
穀風風月人間

這是用芹菜和牛肉做的餅，有對芹菜過敏的人注意不能吃哈，不過以前不會吃芹菜的小朋友是可以吃的。因為在餅裡面完全吃不出芹菜的味道，我家裡從不吃芹菜的妹妹就吃了很多。。。

時間:10分鐘內
食材
瘦牛肉 100g
油 適量
鹽 適量
芹菜汁 適量
白胡椒粉末 適量
普通麵粉 適量
雞蛋 1個
孜然粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    這是原材料。芹菜汁用清水和芹菜葉在營養調理機中打汁。麵粉忘記稱量，加到下面圖中稠度就可以了。（蛋液是刷麵包剩下的，差不多是一個，刷子不用）
  • 步驟 2/7
    把牛肉切成小塊後放入營養調理機，加入少量生粉和鹽。倒出後加適量白胡椒粉攪拌醃製10分鐘。
  • 步驟 3/7
    把打好的芹菜汁加入麵粉和雞蛋，攪拌均勻後加入少量食用鹽，拌勻後稠度和圖中相差不大即可。
  • 步驟 4/7
    加入醃好的碎牛肉，攪拌開牛肉粒。忘記拍這一步了，只要牛肉粒粒分明就可以了。
  • 步驟 5/7
    在平底鍋中放入少量油加熱後，倒入一大勺麵糊。
  • 步驟 6/7
    煎餅直至兩面有焦黃的顏色出現，出鍋前在餅上撒上孜然粉。
  • 步驟 7/7
    出鍋後可以切成條狀，塊狀，也可以直接啃的。隨著個人喜好。
小貼士

煎餅空閒時要多攪拌牛肉麵糊，因為肉容易沉底。

釋出於 2023-02-13
181
相關菜譜
寫評論