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湯渣變身的涼拌芹菜牛肉
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拜月狼君涅夢

上次煲牛腱花生湯，湯我是喝光光了，餘下牛肉塊和花生粒，光這樣吃沒啥味，於是就變成這道菜了，拿來下酒也還不錯哦，呵呵~

時間:10分鐘內
食材
芹菜 80g
花生 100g
牛肉 150g
香油 適量
鹽 適量
生抽 適量
陳醋 適量
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    把湯渣的牛肉塊和花生取出瀝乾水份；
  • 步驟 2/5
    芹菜去筋切成丁；
  • 步驟 3/5
    燒開水，把芹菜下水中焯熟，瀝乾；
  • 步驟 4/5
    牛肉撕成小塊後，和花生，芹菜一起拌勻；
  • 步驟 5/5
    加入香油、鹽、生抽、陳醋和少許白糖拌勻即可！
小貼士

芹菜本身可以生吃，所以焯的時候不宜過長，以免影響味道和口感！

釋出於 2022-04-02
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