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蔬菜牛肉餅
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蔬菜牛肉餅是一道健康又簡易的料理,在家做也是特別好吃的!
時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉
250g
胡蘿蔔
380g
洋蔥
100g
雞蛋
2顆
澱粉
50g
橄欖油
適量
鹽
適量
黑胡椒粉
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/12
牛肉放冰箱稍微冷凍一下,取出切塊。
步驟 2/12
用絞肉器將牛肉絞碎,撒上黑胡椒粉,調入適量橄欖油拌勻醃製。
步驟 3/12
胡蘿蔔刷洗乾淨,切小條
步驟 4/12
將出渣口的開關調到硬果蔬。
步驟 5/12
將胡蘿蔔條慢慢投入原汁機投料口榨汁。
步驟 6/12
打開出汁口,顏色漂亮的胡蘿蔔汁就榨好了。
步驟 7/12
這是胡蘿蔔渣子。
步驟 8/12
番茄切成小塊。
步驟 9/12
將出渣口的開關調到軟果蔬,榨番茄汁。
步驟 10/12
將洋蔥切成小顆粒拌入醃製好的牛肉中。
步驟 11/12
將胡蘿蔔渣子也拌入,撒上適量鹽,打入兩個雞蛋,拌勻然後再加入麵粉拌勻。
步驟 12/12
平底鍋燒熱,撒入橄欖油,將拌勻的很稠的糊用手拍成小餅放入小火烙,蓋上蓋子,至完全凝固後才可翻面,蓋蓋烙大約7分鐘,榨好的胡蘿蔔汁和番茄汁混合作為飲品。
小貼士
1、這樣做的胡蘿蔔渣子還是比較乾的,很適合做各種餡料。
2、雞蛋和麵粉的量得看麵糊的實際狀態新增。
3、胡蘿蔔汁和番茄汁混合味道也很棒!
釋出於 2019-12-02
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