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蔬菜牛肉餅
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鉛筆periodic

蔬菜牛肉餅是一道健康又簡易的料理,在家做也是特別好吃的!

時間:30分鐘-1小時
食材
牛肉 250g
胡蘿蔔 380g
洋蔥 100g
雞蛋 2顆
澱粉 50g
橄欖油 適量
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    牛肉放冰箱稍微冷凍一下，取出切塊。
  • 步驟 2/12
    用絞肉器將牛肉絞碎，撒上黑胡椒粉，調入適量橄欖油拌勻醃製。
  • 步驟 3/12
    胡蘿蔔刷洗乾淨，切小條
  • 步驟 4/12
    將出渣口的開關調到硬果蔬。
  • 步驟 5/12
    將胡蘿蔔條慢慢投入原汁機投料口榨汁。
  • 步驟 6/12
    打開出汁口，顏色漂亮的胡蘿蔔汁就榨好了。
  • 步驟 7/12
    這是胡蘿蔔渣子。
  • 步驟 8/12
    番茄切成小塊。
  • 步驟 9/12
    將出渣口的開關調到軟果蔬，榨番茄汁。
  • 步驟 10/12
    將洋蔥切成小顆粒拌入醃製好的牛肉中。
  • 步驟 11/12
    將胡蘿蔔渣子也拌入，撒上適量鹽，打入兩個雞蛋，拌勻然後再加入麵粉拌勻。
  • 步驟 12/12
    平底鍋燒熱，撒入橄欖油，將拌勻的很稠的糊用手拍成小餅放入小火烙，蓋上蓋子，至完全凝固後才可翻面，蓋蓋烙大約7分鐘，榨好的胡蘿蔔汁和番茄汁混合作為飲品。
小貼士

1、這樣做的胡蘿蔔渣子還是比較乾的，很適合做各種餡料。

2、雞蛋和麵粉的量得看麵糊的實際狀態新增。

3、胡蘿蔔汁和番茄汁混合味道也很棒！

釋出於 2019-12-02
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