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蔬菜雞肉餅
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是雨叔本人

低脂高蛋白！健身狗改善伙食專用！

食材
雞胸肉 一塊
胡蘿蔔 半根
雞蛋 一個
青豆 一小把
澱粉 兩勺
鹽 適量
白胡椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    胡蘿蔔切小丁和青豆一起待用，雞胸肉先改刀切小塊後剁成泥
  • 步驟 2/5
    雞胸肉泥內加入兩勺澱粉，一個雞蛋，然後不斷攪打至有一定的粘稠度
  • 步驟 3/5
    加入胡蘿蔔丁和青豆，按照自己的口味加適量鹽和胡椒粉，繼續攪打均勻備用
  • 步驟 4/5
    不粘鍋小火加熱後加入一勺油晃勻，雞肉餅分成小團按成餅狀，要保證有一定的厚度會比較嫩也容易保留肉汁，用小火慢煎至兩面金黃色
  • 步驟 5/5
    完成後稍晚放置一下讓肉吸收下肉汁再吃會更好吃哦
小貼士

PS：攪拌的圖因為我喜歡用手攪拌所以沒法拍，抱歉咯

1，雞肉餅一定要有一定的厚度，1-2公分的樣子

2，蔬菜的比例不能太高，不然雞肉餅不容易成型

3，煎的時候小火慢慢來，不容易老

4，最後成品沾各種醬也是美味哦

釋出於 2018-08-30
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