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雞蛋雜蔬拌麵
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漳估傅衷砂

我們這裡的人都喜歡吃麵條，麵食是很養胃的，所以胃口都比較的好 一天不吃麵條，感覺缺點什麼似得，麵條的做法有很多種，今天偷懶，做道拌著的麵條吃。

時間:10分鐘內
食材
菜花 200g
雞蛋 1個
小麥麵粉 300g
油 適量
鹽 適量
青柿子 適量
大蒜 適量
生薑 適量
五香粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/21
    準備蔬菜：適量的菜花、包菜和西紅柿
  • 步驟 2/21
    把菜花用手撕成小塊
  • 步驟 3/21
    然後取鍋燒水，水開了加入菜花焯一下
  • 步驟 4/21
    麵粉加水和麵，放置醒10分鐘
  • 步驟 5/21
    把麵糰先用壓面機壓成薄的面片
  • 步驟 6/21
    然後在壓成自己喜歡寬度的麵條
  • 步驟 7/21
    壓好的麵條，備用
  • 步驟 8/21
    取鍋燒水，等水開了，加入麵條煮熟
  • 步驟 9/21
    取雞蛋一個，加上少許的鹽，攪拌
  • 步驟 10/21
    取平底鍋，油熱了到進雞蛋，煎好盛出
  • 步驟 11/21
    包菜切碎
  • 步驟 12/21
    西紅柿去皮，切成小塊
  • 步驟 13/21
    大蒜和辣椒切絲 備用
  • 步驟 14/21
    取平底鍋，油熱了加入大蒜和辣椒爆出香味
  • 步驟 15/21
    在加上切碎的包菜一起翻炒
  • 步驟 16/21
    加上焯過水的菜花一起翻炒
  • 步驟 17/21
    加上切塊的西紅柿一起翻炒
  • 步驟 18/21
    加上適量的五香粉調味
  • 步驟 19/21
    加上適量的鹽調味
  • 步驟 20/21
    麵條煮好了，撈出來
  • 步驟 21/21
    加上剛才炒好的蔬菜和雞蛋，拌起來就可以享受了
小貼士

雞蛋凝固了就盛出來，不要炒的太老

菜花焯水，加上少許的鹽和食用油

釋出於 2022-08-02
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