jxcaipu logo
雞蛋醬醋拌麵
6.8萬 熱度 34 收藏
彈指情弦扣

孩子的爺爺生日，我們遠在義烏也為家裡的爺爺一起過生日。早上起來先煮上一份麵條，用家人喜歡醬油醋拌制了一下，再用煎蛋及西蘭花點綴好，影片那頭的爺爺奶奶還有小寶直說還是我做的麵條好看好吃。簡單一碗麵滿滿的祝願在裡面。祝願家人平安健康，祝願他們天天開心快樂。

時間:10-30分鐘
食材
麵條 1份
雞蛋 3個
西蘭花 250克
熟肉片 1份
醬油 適量
香醋 適量
辣醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好所用食材。
  • 步驟 2/8
    熱平底鍋再轉小火，蛋圈邊刷一層薄油，將蛋打入，小火煎至凝固。
  • 步驟 3/8
    另起鍋，加清水煮開，下細鹽，將西蘭花下鍋焯熟。
  • 步驟 4/8
    鍋裡換水，煮開之後下麵條。
  • 步驟 5/8
    再將肉片改刀下鍋同煮至面熟。
  • 步驟 6/8
    用醬油，香醋，乾果辣醬調好一個底味。
  • 步驟 7/8
    將面控水加入，拌至麵條均勻掛味。
  • 步驟 8/8
    再擺盤，用煎好的蛋及西蘭花點綴一下即可。
小貼士

煮麵條的時候加點細鹽或是色拉油，這樣子做拌麵不會粘連在一起，而且口感也會棒很多。

釋出於 2018-06-28
106
相關菜譜
寫評論