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雞蛋醬醋拌麵
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俊逸

牛爺爺過生日，我們沒有回老家，但我們也表示心意，影片裡同爺爺一起吃麵，唱生日快樂歌給爺爺聽。今天的面就是專門為爺爺做著看得，色彩棒棒滴，味兒足足滴，喜歡的朋友們可以參考一下。唯一要注意的是醋的用量，有些人不喜歡醋，那就不要加醋，直接用醬油辣醬來調配就可以。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵條 1份
西蘭花 350g
雞蛋 3個
醬油 3茶匙
鹽 適量
香醋 3茶匙
辣醬 2茶匙
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好如圖所用食材。
  • 步驟 2/8
    將雞蛋小火煎好備用。
  • 步驟 3/8
    鍋里加水煮開，加細鹽將西蘭花焯燙好備用。
  • 步驟 4/8
    再重新起鍋加水煮開，將麵條下鍋煮好。
  • 步驟 5/8
    再將肉片改刀下鍋一起燙制。
  • 步驟 6/8
    按個人喜好新增醬油，香醋，辣醬。
  • 步驟 7/8
    再將麵條控水加入，拌至掛味。
  • 步驟 8/8
    最後用煎好的蛋及焯好的西蘭花點綴擺盤即可。
小貼士

焯西蘭花的時候加點細鹽，焯好的西蘭花色澤就漂亮。

釋出於 2022-11-18
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