Name: 蕎麥包
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 高筋麵粉 300g; 蕎麥粉 100g; 豬肉 200g; 油 適量; 鹽 適量; 糖 適量; 姜 適量; 胡蘿蔔 1根; 玉米 2根

蕎麥包

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程捉傅贛棕

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蕎麥的營養成分主要是豐富的蛋白質；B族維生素；蘆丁類強化血管物質；礦物營養素；豐富的植物纖維素等。研究顯示：經常食用蕎麥不易引起肥胖症，因為蕎麥含有營養價值高、平衡性良好的植物蛋白質，這種蛋白質在體內不易轉化成脂肪，所以不易導致肥胖。另外蕎麥中所含的食物纖維是人們常吃主食品面和米的八倍之多，具有良好的預防便秘作用，經常食用對預防大腸癌和肥胖症有益。

蕎麥含有強力抗氧化物，可以降血脂、增強血管彈性、防止血液凝結，是很好的護心食物。此外，其降血壓和助眠的效果也很好。蕎麥還是很好的大腸清道夫，纖維含量是一般白米的6倍，所以有“淨腸草”之稱。

時間:10-30分鐘

食材

高筋麵粉 300g

蕎麥粉 100g

豬肉 200g

油適量

鹽適量