jxcaipu logo
毛豆炒小魚
2.2萬 熱度 144 收藏
blaze思如

小魚可以不鈣，大人小孩都可以吃。毛豆是大豆作物中專門鮮食嫩莢的蔬菜用大豆。毛豆就是新鮮連莢的黃豆。

毛豆是一年生的農作物，莖粗硬而有細毛，它的莢作扁平形，莢上也有細毛，所以人稱為毛豆，新鮮時，豆莢嫩綠色，青翠可愛。

食材
小魚 250g
鹹菜 50g
毛豆 50g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
料酒 適量
糖 適量
姜 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    新鮮的小魚，洗乾淨瀝乾水分
  • 步驟 2/11
    毛豆洗乾淨煮熟備用
  • 步驟 3/11
    平底鍋放油加熱
  • 步驟 4/11
    把小魚倒入油炸
  • 步驟 5/11
    將魚炸成金黃色，魚骨酥脆
  • 步驟 6/11
    放入醬油料酒鹽糖姜翻炒
  • 步驟 7/11
    加適量的水，放入鹹菜
  • 步驟 8/11
    蓋上鍋蓋文火燒10分鐘
  • 步驟 9/11
    將毛豆倒入鍋中燒開
  • 步驟 10/11
    等水收至一半的時候就做好了
  • 步驟 11/11
    裝盤了，這個魚不用吐刺的，已經很酥了
小貼士

魚油炸的時候要炸酥才有營養

釋出於 2023-04-29
200
相關菜譜
寫評論