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毛豆炒魷魚
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毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇。

時間:10-30分鐘
食材
毛豆 280g
魷魚 365g
油 適量
鹽 適量
薑片 適量
幹辣椒 適量
料酒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    材料：毛豆、魷魚（已洗淨）、薑片、幹辣椒（已剪開）
  • 步驟 2/13
    將毛豆剝殼淘洗一下，待用。
  • 步驟 3/13
    將已洗淨的魷魚放在案板上切開，待用。
  • 步驟 4/13
    將薑片擱入清水鍋中煮開。
  • 步驟 5/13
    隨後，下入切好的魷魚，加適量的料酒。
  • 步驟 6/13
    焯一下，撈出。
  • 步驟 7/13
    燒鍋倒油燒熱，下入淘洗好的毛豆和幹辣椒翻炒翻炒。
  • 步驟 8/13
    接著，加適量的清水。
  • 步驟 9/13
    翻炒翻炒至熟。
  • 步驟 10/13
    然後，合入焯好的魷魚翻炒一下。
  • 步驟 11/13
    最後，加適量的鹽。
  • 步驟 12/13
    調味炒勻，即成。
  • 步驟 13/13
    出鍋裝盤。
小貼士

家常菜，隨意做。

釋出於 2022-08-26
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