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豇豆炒魷魚
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岫煙impartial

用豇豆來炒魷魚也是非常的不錯哦，豇豆要事先炒，待快熟時再加入魷魚翻炒，因為豆類的菜要炒熟透，而魷魚不能炒過了，否則會很“老”，所以豇豆快熟時放魷魚翻炒，正好！

時間:10-30分鐘
食材
魷魚 500g
長豇豆 400g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
大蒜 適量
生薑 適量
小蔥 適量
青辣椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    豇豆切成段。
  • 步驟 2/9
    魷魚切成花型。
  • 步驟 3/9
    姜蒜切粒，小蔥切末，辣椒剁碎。
  • 步驟 4/9
    熱油炒香姜蒜，蔥頭。
  • 步驟 5/9
    放入辣椒炒香，再放入豇豆翻炒。
  • 步驟 6/9
    加入生抽，鹽，適量的水炒至快熟時。
  • 步驟 7/9
    加入魷魚翻炒，加入料酒。
  • 步驟 8/9
    炒至魷魚的花捲起，撒上蔥花即可。
  • 步驟 9/9
    裝盤上菜了。
小貼士

豇豆一定要炒熟哦！

魷魚不要炒過了，只要肉片捲起即可。

釋出於 2024-11-07
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