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銀魚雞蛋餅
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靴子貓battery

銀魚是一種天然的河魚，白白的滑滑的，沒有刺，富有豐富的蛋白質，很適合老人和小孩食用，安全營養，做法也相當的簡單。

食材
銀魚 100g
雞蛋 2個
小麥麵粉 50g
油 適量
鹽 適量
花椒 適量
胡椒 適量
料酒 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    首先將銀魚洗乾淨，過濾幹備用。準備好鹽、花椒、胡椒、料酒、雞精、雞蛋、麵粉用大，碗將銀魚裝好，將雞蛋、麵粉撒在銀魚上面，放上述作料，攪拌好備用。
  • 步驟 2/4
    用平底鍋燒熱，加少許油，將調好的銀魚雞蛋液倒入鍋內，平攤不動，小火煎至金黃，再翻面煎。
  • 步驟 3/4
    兩面黃後，再撒上少許芝麻，再翻煎片刻，不糊就行，最後起鍋。
  • 步驟 4/4
    完成。
小貼士

金黃就可以了，不要煎的太過了。

釋出於 2025-03-05
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