炒冷麵
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張良net
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東北特色小吃，大街隨處可以買到，但是自己在家做既乾淨又實惠，而且做法很簡單哦！
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
準備好食材，將圓蔥和火腿腸切丁，蒜蓉醬加少許水攪勻。喜歡吃香菜的話切成小段即可，喜歡放醋可準備少量。 -
步驟 2/6
鍋內放入油加熱至八分熟後（普通鍋和平底鍋均可）
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步驟 3/6
放入一張冷麵，將雞蛋打在冷麵上
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步驟 4/6
用鏟子將雞蛋均勻鋪開
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步驟 5/6
將冷麵翻過來，將稀釋過的蒜蓉醬塗抹在冷麵上，然後撒上圓蔥丁和火腿腸丁，加熱翻炒即可。
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步驟 6/6
出鍋前加入香菜和醋即可。
小貼士
油不要放的太多，以免吃起來口感油膩。炒冷麵的時候動作要快，防止冷麵煎的硬，且不要反覆翻炒，以免冷麵炒碎。
釋出於 2022-05-04
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