多味兒冷麵 - 多味兒冷麵的做法,多味兒冷麵怎麼做好吃,多味兒冷麵的家常做法 - 京細菜譜

多味兒冷麵

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躍頰背孟噸

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每到夏季，麵條就會成為餐桌上的常客，今年，螺旋麵吃上癮了，大有取代麵條的趨勢。這款多味兒冷麵依然用的是自己加工的乾淨衛生，沒有任何新增劑的螺旋麵，與以往不同的是味道很特別，在豬肉炸醬拌麵的同時，添加了微辣的肉絲炒辣椒，以及酸甜口味的糖醋土豆絲。香辣酸甜集為一體，味道不錯，很有增強食慾的功效。

時間:10分鐘內

食材

小麥粉 350g

豬肉 150g

油適量

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

小麥粉和成麵糰餳15分鐘。
步驟 2/9

豬肉切成丁，用生抽、澱粉、油拌均勻醃製15分鐘。
步驟 3/9

餳好的麵糰做成大小均勻的面劑，在壽司簾上搓成螺旋麵。
步驟 4/9

煮鍋加水燒開，螺旋麵入鍋煮熟。
步驟 5/9

煮熟的螺旋麵用涼開水過涼後瀝乾水。
步驟 6/9

起油鍋，蔥姜入鍋煸香後，肉丁入鍋炒。
步驟 7/9

加麵醬炒。
步驟 8/9

加白糖、鹽、味精炒。炒至醬香味兒很濃，炸醬就好了。
步驟 9/9

煮好的螺旋麵，配上炸醬、肉絲炒辣椒、酸甜土豆絲即可享用。

小貼士

螺旋麵有許多種搭配，怎樣搭配都很不錯。

煮麵時加少許鹽，煮出的面更筋道，口感更好。

釋出於 2022-03-26