DIY冷麵
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愛吃冷麵。卻很難吃到完全合乎胃口的地道滋味。索性，DIY。我放了是蕎麥麵，黃瓜、雞蛋、牛肉，都是我的最愛哦
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
蕎麥冷麵用冷水浸泡至軟，約半小時左右。 -
步驟 2/9
必備大喜大牛肉粉。
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步驟 3/9
牛肉粉+醬油+醋+鹽+糖+雞精用純淨水調和成汁。
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步驟 4/9
雖說多吃味精不好，但是在湯汁中放入少許卻能增鮮很多。在這裡，雞精和味精不衝突哈～
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步驟 5/9
把調和好的冷麵湯汁放冰箱內冷藏。
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步驟 6/9
水煮蛋切半，牛肉切片，黃瓜切絲。
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步驟 7/9
若想風味更獨特，可加幾片番茄片。
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步驟 8/9
浸軟的蕎麥麵入沸水中煮透。
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步驟 9/9
撈出迅速在冷水中反覆沖洗，然後浸泡在冰水裡。面撈出放碗中，倒入冷藏好的湯汁，把配料碼齊即可。
小貼士
挺簡單的，沒啥技巧，依喜好隨意搭配
釋出於 2025-01-04
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